Тут все достаточно просто, большинство модификаций в MineCraft включаются сразу же после их установки, следовательно включать ничего не потребуется. Но, если все ж таки они не включились - попробуйте тщательно осмотреть лаунчер, если это неофициальный лаунчер, то там, чаще всего, в настройках есть регулировка, включение и выключение модов. После чего уже заходите в саму игру. На серверах же сложнее, ибо там нужно чтоб моды включал сам основатель проекта, так как без этого у обычного игрока все равно доступа к этим модификациям не будет.
